豐沛的地下水資源與亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候賦予了保寧府（今閬中市）釀造的先天條件。年均超過(guò)290天的無(wú)霜期與1300小時(shí)以上的日照環(huán)境，讓谷物生長(zhǎng)與發(fā)酵更加契合自然規(guī)律，形成了保寧醋聞名中華醋苑的獨(dú)有風(fēng)味。使每一瓶遵從糧食釀造原則的保寧醋成為了時(shí)間饋贈(zèng)給這片土地的最好的禮物。
從1915年捧回巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，到1985年被選為國(guó)宴佳品，再到1994年四川保寧醋有限公司成立，開(kāi)啟現(xiàn)代化的企業(yè)管理之路。源于公元936年的保寧醋歷經(jīng)千年歲月的打磨與沉淀，以其開(kāi)放的理念與胸懷，不斷接納、融合、完善著保寧醋的釀造技藝與口感，成為了歷史長(zhǎng)河中難以磨滅的味蕾記憶。
