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每一瓶

都是匠人的傳承

保寧醋始于五代后唐時(shí)期,迄今已有1000多年歷史,系中國(guó)四大名醋之一。明末清初,宮庭醋師索義廷擇居閬中,以宮廷手法融合保寧醋原有工藝,創(chuàng)新采用白叩、砂仁、杜仲、當(dāng)歸、五味、薄荷等數(shù)十位中藥制曲,取嘉陵江地下水釀制麩醋,其醋液色澤紅棕、醇香回甜、酸味柔和、久存不腐。保寧醋聲名遠(yuǎn)播,成為釀醋標(biāo)準(zhǔn)。

每一瓶

都是自然的饋贈(zèng)

豐沛的地下水資源與亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候賦予了保寧府(今閬中市)釀造的先天條件。年均超過(guò)290天的無(wú)霜期與1300小時(shí)以上的日照環(huán)境,讓谷物生長(zhǎng)與發(fā)酵更加契合自然規(guī)律,形成了保寧醋聞名中華醋苑的獨(dú)有風(fēng)味。使每一瓶遵從糧食釀造原則的保寧醋成為了時(shí)間饋贈(zèng)給這片土地的最好的禮物。

每一瓶

都是歷史的見(jiàn)證

從1915年捧回巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng),到1985年被選為國(guó)宴佳品,再到1994年四川保寧醋有限公司成立,開(kāi)啟現(xiàn)代化的企業(yè)管理之路。源于公元936年的保寧醋歷經(jīng)千年歲月的打磨與沉淀,以其開(kāi)放的理念與胸懷,不斷接納、融合、完善著保寧醋的釀造技藝與口感,成為了歷史長(zhǎng)河中難以磨滅的味蕾記憶。

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